Work­flow

KPI’s of kritische prestatie-indicatoren meten de prestaties van belangrijke processen in je bedrijf. Aan de hand van deze parameters zie je snel of je processen goed verlopen en waar eventueel ruimte voor verbetering is. Ze geven nuttige informatie om je strategie bij te sturen, doelen te definiëren en de vooruitgang op te volgen.

• Definieer je KPI's en versterk je strategie

Overweeg je te investeren, dan weet je beter op voorhand over hoeveel tijd je de investering terugverdient en of die dus zijn geld waard is. Hiervoor moet je de ‘terugverdientijd’ berekenen. Zo kan je verschillende opties bovendien gemakkelijk met elkaar vergelijken. Die met de kortste terugverdientijd is het interessantst

• Bereken de terugverdientijd van je investering
• Voorbeeld
  

Goede leveranciers zijn cruciaal voor een succesvolle onderneming. Hun kwaliteit heeft een directe impact op de producten en diensten die jij aflevert. Bovendien is een tijdige en correcte levering bepalend voor de efficiëntie van je productie en de rendabiliteit van je bedrijf. Het is dus een goed idee om je leveranciers regelmatig te beoordelen en je te omringen met de beste partners.

• Kies de beste partners via leveranciersevaluatie
• Tool leveranciersevaluatie
  

De juiste prijs is een krachtige hefboom om je winst te maximaliseren. Je wil een interessante winstmarge zetten, maar te hoge prijzen halen de verkoop dan weer naar beneden. Het evenwicht vinden tussen prijs en kwaliteit is dus de boodschap. Je ontdekt de verschillende prijsstrategieën in onze fiche.

• Optimale prijszetting voor hoger rendement
• Tool prijszettingstrategie
  
• Een product zonder prijs - Olivier Willaert
  Kiezen voor lokaal/duurzaam is niet altijd de goedkoopste optie. Hoe maak je toch winst? Wat is een correcte prijs en hoe bereken je die?

Om je interne werking en processen te optimaliseren, moet je focussen op waardecreatie. Om verspilling in jouw bedrijf te ontdekken, bekijk je je processen met een kritische blik.

• Verspillingen zien en elimineren
• Tool
  

Als je medewerkers zich nodeloos verplaatsen, kost dat energie, tijd en geld. Bewegingsverspilling heeft daardoor een directe negatieve impact op je productiviteit. Ook de ergonomie kan eronder lijden, met overbelasting van spieren of rugproblemen als resultaat. Bewegingsverspilling voorkomen is dus de boodschap.

• Bewegingsverspilling in je productie uitschakelen
• Videogetuigenis: looplijnen bij 't Groendal

Elke verplaatsing van grondstoffen of producten, zowel intern als extern, kost tijd en geld. Bovendien verhoogt het de risico’s op beschadiging en voegt het geen waarde toe aan je product of dienst. Transport volledig uitschakelen kan meestal niet, beperken en optimaliseren wel.

• Beperk en optimaliseer het transport in je bedrijf

Je klant verwacht dat je zijn bestelling aan de deur levert. Ook als het om gekoelde producten gaat. Hoe krijg je die kostenefficiënt bij je klant? En met wie kan je hiervoor de krachten bundelen? In het project Rural Parcel Delivery testten we het samen uit.

• Logistieke oplossingen voor lekkere leveringen (presentatie)
• Herbekijk webinar: Logistieke oplossingen voor lekkere leveringen

Bestellingen komen via allerlei kanalen binnen: mail, social media, webshop, telefoon ... Alle bestellingen centraliseren, verwerken en de betalingen opvolgen, vraagt veel tijd. We helpen je jouw bestelproces verbeteren.

• Je bestelproces optimaliseren

In een paar muisklikken gepersonaliseerde informatie versturen naar iedereen uit je adreslijst of bestelgegevens snel omzetten naar facturen? Met de merge-functie in MS Office en Google sheets bespaar je tijd en voorkom je fouten. Ga aan de slag: gebruik de presentaties als leidraad.

• Mail merge met Word (MS Office)
• Mail merge met Docs (Google)
• Forms maken (Google)
• Testdocumenten: word, excel

Als je een stapje verder wilt, kan je in excel een macro schrijven. Die gebruikt automatisch informatie uit je tabel om gepersonaliseerde mails met factuur (pdf) in bijlage te versturen via één druk op de knop. Dit is op maat op te maken en niet in een handleiding samen te vatten. Voorbeelden van wat mogelijk is vind je in de presentatie.

• Case studies

Je productiestrategie bepaalt wat, wanneer en hoeveel je produceert. De push-strategie is gestuurd door het aanbod, waarbij je je product doorheen je productieproces naar de eindklant ‘duwt’. De pull-strategie is gestuurd door de vraag, waarbij de eindklant je product doorheen je proces ‘trekt’.

• Bepaal je ideale productiestrategie

Voorraad is het geheel van grondstoffen, halffabricaten en afgewerkte producten nodig voor de productie, het voldoen van orders en voor het onderhoud van installaties. Een goed evenwicht tussen voldoende en niet te veel voorraad is van cruciaal belang.

• Goed voorraadbeheer, een uitgekiend evenwicht
• Tool magazijnvoorraad
  

Je rotatie is belangrijk in goed voorraadbeheer. Zeker in de voedingssector mogen producten niet over datum gaan. Er bestaan verschillende systemen om te bepalen welke voorraad van een specifiek product als eerste het magazijn verlaat. Met de juiste techniek vermijd je kosten, bespaar je tijd en reduceer je voedselverspilling.

• First In, First Out: de voordelen

Met 5S schep je in vijf heldere stappen orde in je werkplek en je processen. Voordelen: alles ligt op een vaste plaats, rust in ieders hoofd, efficiënter werken, een aangename en overzichtelijke omgeving, vlotte bediening van je klant.

• Met 5S naar een overzichtelijke werkplek en productie
• Checklist: 5S overzichtelijke werkplek
• Checklist: S1 Scheiden
• Auditlijst: S5 standhouden
  

Labels en kleurcodes in je magazijn ... je brengt in één oogopslag veel relevante informatie over aan je medewerkers. Da's visueel management.

• Visueel management in je magazijn
• Voorbeeld magazijnindeling
  
• Videogetuigenis: Stadsboerderij Kortrijk reorganiseert werk- en voorraadruimte
• Videogetuigenis: grote verbeteringen door kleine aanpassingen bij Den Ouden Advocaat

Dankzij werkinstructies kunnen werknemers activiteiten en taken zelfstandig uitvoeren. Ze hebben betrekking op processen, machines en apparatuur. Een goede werkinstructie is zo geschreven dat elke gebruiker de opdracht begrijpt en het werk meteen zelfstandig kan doen. De instructie is dus duidelijk en onmiddellijk toepasbaar.

• Efficiëntie door goede werkinstructies

Een formele beschrijving voor elke rol of functie lijkt in een kleine onderneming onnodig. Toch is dit een waardevolle stap om de verantwoordelijkheden van medewerkers duidelijk af te bakenen. Zo vermijd je dat activiteiten niet, onvoldoende of dubbel worden uitgevoerd. Als bedrijfsleider kan je op die manier ook zaken delegeren naar sleutelfiguren in je organisatie. Ondersteun de groei van je bedrijf of garandeer een vlotte overname naar een volgende generatie.

• Een functie- of rolbeschrijving schept duidelijkheid
• Tool functiebeschrijving
  
• Tool competentiematrix en opleidingsplan
  

Kleine organisaties communiceren vaak informeel en ad hoc. Daarbij loop je het risico dat niet al je medewerkers de nodige info krijgen. Het gebrek aan hiërarchie binnen de vlakke bedrijfsstructuur is bovendien een drempel voor zaakvoerders om hun medewerkers aan te spreken op fouten of verbeterpunten voor te leggen. Een formeel overleg biedt oplossingen.

• Krijg iedereen mee via formeel overleg
• Videogetuigenis: 't Goed ter Heule delegeert taken tijdens teamoverleg

Lijkt een grondige planning voor jou overbodig? Nochtans garandeer je er efficiëntie en continuïteit mee. Je slaat geen belangrijke stappen over en als iemand uitvalt, weet zijn of haar vervanger precies wat doen.

• Het belang van een goede planning

Herbekijk de webinars van horecacoach Guido Francque.

• Tip 1: what's in it for me?
• Tip 2: jouw team voorop!
• Tip 3: een met de natuur
• Tip 4: hou rekening met je stakeholders
• Tip 5: kies bewust je leverancier

3 inspirerende verhalen over maatschappelijk verantwoord ondernemen als voedingsbedrijf. Kapstok voor de getuigenissen zijn de 3 P's: prosperity, people en planet.

• Teaser 'Duurzaam ondernemen - food special'
• Herbekijk: prosperity
• Herbekijk: people
• Herbekijk: planet

Het Charter is een hulpinstrument om duurzaam ondernemen concreet vorm te geven via continue verbetering en een actieplan op maat. Zo draag je bij aan de realisatie van de 17 Sustainable Development Goals (SDG’s) van de Verenigde Naties. Met de ondertekening van het Charter Duurzaam Ondernemen stel je een actieplan op rond 10 thema’s.

Dit engagement streeft naar een betere verhouding tussen dierlijke en plantaardige eiwitten in het Vlaams voedingspatroon.

De Green Deal Anders Verpakt streeft naar minder eenmalige verpakkingen door ze te vermijden of te hergebruiken.