Van reststromen naar geldstromen

DUO-SEMINARIE: Van reststromen naar geldstromen

Het seminarie ‘Van reststromen naar geldstromen’ wordt gecombineerd met het seminarie ‘Optimalisatie biologische waterzuivering’ omdat er de thema’s complementair zijn en voor vele bedrijven beide interessant. Aan u om uw programma op maat te kiezen.

PROGRAMMA

14u00 | Onthaal
14u30 - 16u30 | Deel 1 - Parallelle sessies

A: Meerwaarde halen uit reststromen van vis
Binnenkort moeten vissers hun bijvangst ook aanlanden, waardoor meer ondermaatse vis op de markt zal komen. Welke toepassingen zijn er voor deze kleinere vissen, want voor rechtstreekse consumptie zijn ze niet gewenst? Zijn er ook mogelijkheden om meerwaarde te creëren uit reststromen die vrijkomen bij de verwerking van vis? Binnen Valorevis zochten de onderzoekers van ILVO, KULAK, UGent campus Kortrijk en Vives het voor u uit.

- 14u30 | Verwelkoming (VIVES)
- 14u35 | Waardevolle componenten aanwezig in visresten:

  • Rechtstreekse voedingstoepassingen (quick wins) (VIVES, ILVO, ECoast)
  • Aandeel eiwit- en vetcomponenten in vis (UGent – KULAK)
  • Toepassingsmogelijkheden van lipide componenten zoals omega-3-vetzuren en palmitoleïnezuur (C16:1) (KULAK)
  • Toepassingsmogelijkheden van eiwit componenten zoals collageen (UGent)
  • Vervolgstappen

- 16u30 | Koffiepauze

B: Optimalisatie van uw biologische waterzuivering

Tijdens dit parallel seminarie leert u welke innovatieve methoden en technologieën er in ontwikkeling zijn en welke reeds in de praktijk toegepast worden.

Bekijk hier het programma van seminarie ‘Optimalisatie van uw biologische waterzuivering’.

 

16u30 - 17u00 | Onthaal deelnemers DEEL 2
17u00 - 18u30 | DEEL 2: Reststromen aardappelverwerking en bierbrouwen

Binnen de voedingsindustrie zijn er veel reststromen die nu vrijwel gratis naar dierenvoeder of energieproductie gaan. In bepaalde stromen zitten nochtans waardevolle componenten die hierdoor niet worden benut. Binnen het Valorfood- project onderzochten ILVO, KULAK, UGent campus Kortrijk en Vives welke toepassingen deze reststromen u te bieden hebben.

- 17u00 | Verwelkoming (VIVES)
- 17u05 | Voorstelling Fabriek voor de Toekomst Voeding
- 17u15 | Waardevolle componenten in draf, gist, stoomschillen en zetmeelrijk afvalwater:

  • Integrale toepassing van draf als vezelrijke component (VIVES – ILVO)
  • Toepassingsmogelijkheden in de waterzuivering (UGent)
  • Toepassingsmogelijkheden voor de eiwitcomponenten van stoomschillen (UGent)
  • Draf als bron voor sterolen (KULAK)
  • Toepassingsmogelijkheden van gist als bron van squaleen en fosfolipiden (KULAK) 
  • Vervolgstappen

18u30 | Netwerkreceptie

 

INSCHRIJVEN

Deelname aan dit evenement is gratis, inschrijven is verplicht.
Inschrijven is mogelijk via www.pomwvl.be tot en met maandag 14 maart 2016.

Praktische informatie

Datum en Tijdstip

Donderdag 24 maart 2016 - 14:00

Locatie

VIVES campus Brugge, Xaverianenstraat 10, 8200 Brugge

Contact